When in London

Så gør dig selv den tjeneste at se musicalen We will rock you. Selvom man måske ikke er den store Queen fan - så er oplevelsen fantastisk.
Jeg har set den 6 gange nu og skal bestemt se den igen (igen)

Forestillingen i forum var intet i forhold til at se musicalen på Dominion i London, mange effekter gik tabt og højtalleren var forkert indstillet og det ødelagde oplevelsen selvom de ga den gas.

En anden dejlig oplevelse som jeg heller ikke kan være foruden er at besøge de næsten tamme egern i parken ved Buckingham Palace, de kommer helt tæt på en hvis man har en nød - de er simpelthen så nuttede at det skulle være forbudt. Og det er det faktisk - altså at fodre dem, men det sker nu alligevel ofte.

En helt uskyldig turist som lige var heldig at hilse på "Chip"

Og så er der jo alt det lækre mad - kager så langt øjet rækker, og det med "top" på, ikke som herhjemme, sølle flade jordbærtærter fra føtexbageren som smager af en papkasse med æblegele. Næh - RIGTIGE kager.

Muffin butikken LOLA´s hvor jeg fik en bitte lille Citron muffin (to die 4)

Pierre Herme i Selfridges

Kagebutikken overfor



Mit sidste måltid skulle være....

Osso Buco

8 skiver Okseskank - 2-3 cm i tykkelsen ( Kalv er også anvendligt jeg kan bare bedst li den kraftige smag okseskank giver men dette tar lidt længere tid )

2 store løg
8-10 champignoner (jeg plejer at bruge en svampemix)
5 fed hvidløg
4 gulerødder
2 stængler blegselleri
2 dåser hakkede tomater
ca. 100 gr. koncentreret tomatpuré
2-3 laubærblade

3 dl rødvin ( eller efter behov ) - Brug en god rødvin, det kan altså godt svare sig :)

2 dl oksefond (jeg snyder altså og bruger de her nye fra knorr)
Olivenolie
4-5 spsk. mel
salt og peber

Start med at klippe små "slidser" rundt i kanten på skanken, det vil hjælpe til at de ikke krøller sammen når de blir stegt.

Vend kødet i mel blandet med salt og peber og brun dem i en gryde i olivenolien. Det bedste er at dele det lidt op så man max steger 2 af gangen - nogen stykker som er kæmpe skal steges alene - kødet må ikke koge.

Tænd ovnen på 185grader

Læg kødet i den gryde/bradepande som skal med ind i ovnen.
Løgene hakkes fint, hvidløg presses. Steg de to ting i en gryde med olie og smør til det er mørt.
Imens løgene bruner, hakkes gulerødder, selleri, svampe og blegselleri også temmelig fint. Jo finere man hakker grøntsagerne jo bedre blir sovsen sys jeg - så det kan godt betale sig at gi det lidt ekstra kærlighed.
Alle de hakkede grøntsager kommes ned til løgene og sauteres igennem. Så kommes rødvin, hakkede tomater og tomatpuré ved. Lad det koge lidt ind til en lidt kraftigere konstistens. Tilsæt Oksefond og kog lidt mere indtil det er blevet en sovs
Fordel skankerne i gryden/bradepanden - hæld grøntsagssaucen over sørg for der er væske under kødet også. Tilsæt et par laurbærblade.
Nogen foretrækker at lade det stege færdig på blusset men jeg dækker bradepanden med sølvpapir og lader den simre i ovnen. ca 2- 2½ time afhængigt af størrelsen på skankerne.

Server med ris eller kartoffelmos - evt risotto.

Og et stort glas god rødvin.

(Killikanoon-KillermansRun Shiraz 2008 : loveable)

Udover det er det lækkert med en omgang ´gremolata´ til - massere af persille, citronskal og hvidløg hakket groft og drysset ud over ved servering.

Det er lykken.

Pierre Herme VS Den lille lokale

Så lækkert ser det ud når man får en 16 styks æske fra Pierre Herme til små 260,-

'Næsten' Alle pengene hver - næsten fordi de den lille bitte kasse er tom på ca 10 min.

I æsken er der

Chokolade & Passion - min favorit

Citron

Chokolade

Rose

Hasselnød

Oliven

Lidt kedeligere ser de ud dem fra Chokoladefabrikken og det var heller ikke en himmerrigsmundfuld, et reelt forsøg men med mange kilometer op til mesteren.