I mit eget lille Macaron univers har jeg lovet mig selv at jeg skal blive verdensmester til at bage de her små himmerigsmundfulde, jeg har længe gerne villet investere i Pierre Herme´s opskriftsbog, men da han bruger den "italienske" metode har jeg tænkt at det måske var dumt at bruge 300 ,- på når jeg stadig er på begynder stadiet med de andre.
Så da jeg osede lidt i illum og faldt over den her hyggelige sag til kun 100,- tænkte jeg at det kunne da ikke gå galt ..

Men det ku det nu godt alligevel ... jeg havde rigtig linet op og selvom opskriften afviger en del fra hvad jeg ellers har prøvet - i kraft af at man bager ved lav varme i lang tid, måtte der jo være noget om det, for det er de smukkeste Macaron´s der er i bogen...

Men det må være importerede macaron´s eller hvad ved jeg, for hvis man følger opskriften også 2. og 3. gang .. så ender man ud med makroner ala Mormor´s æblekage .. ikke at der er noget galt i det - MEN DET ER JO HELT GALT ... jeg var så ked af det, måtte smide 3 plader ud.

Så trods det imponerende ydre - så var det overvurderet ...

Der er også andre opskrifter i bogen, dem har jeg ikke kastet mig ud i .. og er heller ikke sikker på jeg tør ...

Elsker mit arbejde - hvor heldig har man lov at være.

Har fået vareprøver med hjem på nogen nye Kagemix der er kommet hjem fra england, udover at der er 9 virkelig spændende varianter - så er de også bare elskelige at se på.

Har høje forventninger til indholdet

De 5 forskellige varianter jeg har fået med hjem er :

Brownie cupcake mix
Cranberry and white chocolate cookies
Lemon crunch cupcake mix
White chocolate chip cookies
Tutti frutti cupcake mix


Idag har jeg bagt Brownie og tutti frutti - jeg har lovet at tage dem med på arbejdet i morgen så de allesammen kan smage på de nye varer, det skal nok blive spændene.

Det foregår som en hver anden kagemix, alle de tørre ingredienser er vejet af og "sprinkels" og chocolate chips er vejet af i hver deres pose, og så tilsætter man den "væske" pakke foreskriver, i dette tilfælde 3 æg og 80 gram smør.

Det hele står så selv os selvudnævnte evnesvage kan følge med :) det blir bare mixet sammen og så bager de ved 180grader i ca 15 min lidt afhængigt af ovnen, brownie´n fik lidt længere tid en tutti frutti udgaven, for selvom det er en brownie er det jo også en cupcake som skal kunne komme ud af papiret.
Jeg var fordi Plint inde på Købmagergade og købe nogen rigtig fine papirsforme, men må indrømme at jeg er lidt skuffet over dem nu hvor de er bagt, for de er blevet helt gennemblødte og farven er nærmest blevet kedelig. Så det var lidt spild af penge.

Fordi jeg skal ha kagerne med i morgen så ville jeg ikke pynte dem allesammen med smørcreme så nøjedes lige med en enkelt så i kan se resultatet.

Kagen er virkelig luftig og har rigtig god smag, man skal være alvorligt skarp for at regne ud at dette skulle være en kagemix - så den kan jeg ihvertfald godt anbefale.

Skal nok lige poste når de andre varianter skal prøves af.