mandag den 19. marts 2012
Som lovet - med dsb tendenser ...
1 STOR kage :) til en alm springform
220 g mørk chokolade (jeg brugte 100 g Toms extra orange chokolade og 120 g 85% valhrona)
220 g saltet smør
160 ml. stærk kaffe
480 g rørsukker
125 g selvhævende mel
125 g mel
50 g kakao
½ tsk natron
4 æg
7 tsk rapsolie
110 ml kærnemælk
Sæt ovnen på 160 grader.
Smelt smør og chokolade i en gryde sammen med kaffen Sigt mel, natron og kakao sammen og bland med sukkeret. Pisk æg, olie og kærnemælk sammen og bland det samme med melblandingen og chokolade- og smørblandingen. Hæld det hele op i en godt smurt springform, hvor bunden er beklædt med bagepapir. Opskriften siger "Bag midt i ovnen i cirka 1 time og 45 minutter, men husk at tjekke nu og da, da der kan være stor forskel på ovne" Min bagte altså kun 55 min så havde jeg simpelthen ikke nerver til det mere - og er bange for at kagen havde være død hvis jeg ikke havde taget den ud. Sæt kagen til afkøling (tålmodighed er en dyd, for det tar altså lidt tid før den er helt kold .. )
Flæk den midt over på langs og læg toppen på "hovedet" på det fad kagen skal serveres på - smør med karamel creme, chokolade creme eller lign (der er ingen grænser - alt er god i den kage)
Ingredienser til chokoladeglasuren
(Næsten gang vil jeg lave dobbelt portion af denne for der var lige knap nok til at dække hele kagen, og det er lidt synd)
Tip : Selvhævende mel laver man snildt selv
215g mel, 2½ tsk. bagepulver og 3/4 tsk. fint salt. Blandes sammen - jeg sigter det altid lige ned i en bøtte og så har man altid noget ved hånden. Der er mange engelske/amerikanske opskrifter der kræver selvhævende mel.
220 g mørk chokolade (jeg brugte 100 g Toms extra orange chokolade og 120 g 85% valhrona)
220 g saltet smør
160 ml. stærk kaffe
480 g rørsukker
125 g selvhævende mel
125 g mel
50 g kakao
½ tsk natron
4 æg
7 tsk rapsolie
110 ml kærnemælk
Sæt ovnen på 160 grader.
Smelt smør og chokolade i en gryde sammen med kaffen Sigt mel, natron og kakao sammen og bland med sukkeret. Pisk æg, olie og kærnemælk sammen og bland det samme med melblandingen og chokolade- og smørblandingen. Hæld det hele op i en godt smurt springform, hvor bunden er beklædt med bagepapir. Opskriften siger "Bag midt i ovnen i cirka 1 time og 45 minutter, men husk at tjekke nu og da, da der kan være stor forskel på ovne" Min bagte altså kun 55 min så havde jeg simpelthen ikke nerver til det mere - og er bange for at kagen havde være død hvis jeg ikke havde taget den ud. Sæt kagen til afkøling (tålmodighed er en dyd, for det tar altså lidt tid før den er helt kold .. )
Flæk den midt over på langs og læg toppen på "hovedet" på det fad kagen skal serveres på - smør med karamel creme, chokolade creme eller lign (der er ingen grænser - alt er god i den kage)
Ingredienser til chokoladeglasuren
- 200 g mørk chokolade
- 70 g smør
- 1 spsk piskefløde
(Næsten gang vil jeg lave dobbelt portion af denne for der var lige knap nok til at dække hele kagen, og det er lidt synd)
Tip : Selvhævende mel laver man snildt selv
215g mel, 2½ tsk. bagepulver og 3/4 tsk. fint salt. Blandes sammen - jeg sigter det altid lige ned i en bøtte og så har man altid noget ved hånden. Der er mange engelske/amerikanske opskrifter der kræver selvhævende mel.
Sådan så det ud da de begyndte at spise af den - og det gik stærkt skal jeg sige - de var helt vilde med den .. :)
Abonner på:
Kommentarer (Atom)