Madklubben Steak

Et par dage før jeg startede på min mission om at leve sundere og stramme lidt op på dele situationen, var jeg forbi Madklubben Steak som efterhånden er blevet til "stamstedet"

Jeg fik Skinke til forret og den vanlige bøf til hovedret dog med ekstra forkælelse, nemlig et tykt stykke foie gras - måms.

Det er åbenbart blevet sådan for min veninde og jeg at vi blir glemt lidt med brødet derovre - nu er det ihvertfald sket 3 gange i streg og det kan man jo undre sig over, da det ikke ser ud som om det er et problem for de andre borde i restauranten. Vi har dog valgt at tage det som et "kompliment" fra de ret så søde fyre som altid betjener os.
Men lige i forhold til det - nu spiser jeg jo ikke brød mere, men HVIS jeg gjorde, så ville jeg leve af deres maltbrød .. hold fest hvor det smager dejligt. Og her følger jo altid en klat smør med - og jeg troede faktisk jeg var i himlen da jeg smagte det her smør. Der måtte bare være noget specielt ved det og jeg kunne slet ikke placere smagen. Jeg spurgte tjeneren hvad det var noget smør og han sagde at det var ganske almindeligt smør med havsalt - og meget ku han ha bildt mig ind men ikke det. Så han måtte i køkkenet og spørge og kom tilbage og fortalte mig at det var smør med havsalt - pisket op med kærnemælk! jeg spiser aldrig andet fra nu af ... hvis jeg nogensinde skal spise smør igen - skal det være smør pisket med kærnemælk!

Jeg elsker at være der fordi det er billigt i forhold til hvad man får - man kan gå mange andre steder hen og få noget der er værre og betale dobbelt så meget. Og så sys jeg det er fedt at de er så "løsslupne" sidst vi var der sad vi i kælderen, og tjenerene og kokkene begyndte at jonglere lidt oppe i køkkenet. Og vores ene tjener han sad og snakkede med os længe og fortalte om hvordan det var at arbejde der. Det var super hyggeligt, men nok ikke for sarte sjæle :)

Det eneste der skuffer mig er altid deres desserter... det er virkelig en tør omgang .. Så næste gang : som blir i weekenden hvor vi skal fejre min fødselsdag, så vil jeg ikke springe den over selvom jeg er "lidt" på diæt, men derimod prøve "yankiebaren" til kaffen i stedet for.

Jeg er STOR fan af deres rødvinsglace...

"Kira tendenser"

Jeg blev enormt inspireret af TLC´s program hvor Kira Eggers på 3 mdr skal blive klar til at stille op i en bodybuilder konkurrence i england.
Nu har jeg ikke selv nogen ambitioner om at gøre det der ligner på 3 mdr, men har altid haft en svaghed for det miljø der nu er og kommer i et træningscenter. Samtidig har jeg altid haft UMÅDELIG svært ved at komme igang blandt andet pga min "snart" minimale panik angst for at gøre ting alene. Det er dog blevet bedre med årene, for 10 år siden ku jeg ikke tag et tog selv, ku ikke ringe efter en pizza selv, og ku ikke handle selv... alle de ting kan jeg godt nu .. tøver stadig lidt ved det her med at handle selv - især i store supermarkeder, men så er det jo godt man arbejder i et så man ikke behøves tag "tyren ved hornene" hver dag.

Men ikke desto mindre har jeg købt mig et abonnement til et fitness center hvor min veninde også går - men er så 100% afhængig af hende her til at starte med for at komme afsted, og det går slet ikke efter min plan ... Når jeg skal noget - så skal det være NU og ikke om 14 dage.
Så har undersøgt mulighederne for at gøre lidt ved det herhjemme fra - og så supplere med fitness centeret når jeg kan trække veninden med.

Jeg er hoppet med på Jillian Michaels "30 day shred" - træningsvideoen ligger på youtube og man følger hendes program i 3 trin over 30 dage.
Der følger en kostplan med til hendes træningsprogram men den har jeg nu ikke valgt at følge, er blevet mere inspireret af Kira´s hjemmeside, selvom der ikke er en decideret kostplan fra programmet endnu har jeg forsøgt at sammensætte noget som jeg ved jeg kan holde. Det RIGTIG gode ved at følge Kira på hendes blog er bla at jeg sys det er skønt at se at vi alle er mennesker - og kan risikere at falde i et sort hul, især når det angår ens kost. Jeg har taget mange af hendes fif til mig og hun er en ligeså stor sukker og kagegris som jeg selv er ser det ud til og det kan løses med lidt små sukkerfri semi sunde snacks i ny og næ. Når man trækker sådan et "program" ned over sig selv er det vigtigt at gi plads til at nyde lidt engang i mellem, ellers blir man alt for hurtigt mættet af alt det sure og hårde slid man presser sig igennem hver dag. Dermed ikke sagt at man efter hver træning kan smæske sig med en stor cupcake fra Agnes... så kan man jo lige så godt lade vær .. ;)

Fortæller lidt mere om hvordan det går med træningen i et senere indlæg.

Kira som er vegetar har valgt at spise hvid fisk under hendes diæt, da det er vanddrivende og uden nogen særlige former for fedt, den vogn er jeg hoppet med på, får dog laks en gang i mellem da jeg stadig holder på at man skal ha lidt fedt og det er jo den gode af slagsen. Og jeg spiser også kylling. Spiser altid grønt til, det kan være i form af salat med agurk, ærter og tomater eller kogt broccoli og ærter... jeg er generelt bedst til "grønne" grøntsager selvom jeg spiser alt hvis det blir serveret for mig :)

Udover mine komplekser med grønne grøntsager er jeg også typen som SKAL ha "umami" i min mad ... hvis der på en eller anden måde mangler en komponent i retten så er det meget sansynligt at jeg er "nødt" til at fortærre enten en pose chips eller en grum kage efterfølgende.
Ved at ha alle 5 smage i retten blir jeg mere "mættet" - kan dog stadig føle en trang til noget sødt selvom jeg spiser mig helt mæt ... Og det er der råd for :) igen har jeg stjålet fra Kira´s blog og indkøbt mig "Hershey´s sukkerfri chokolade sirup" Den er super lækker som varm kakao lavet med skummetmælk.

Her er så min aftensmad i dag

Hellefisk - dampet i ovnen i lidt "light" hvidvin og vand.
1 blødkogt æg
grøn salat med ærter, forårsløg og tomater i hyldeblomsteddike og peber
Og rejer

I gamle dage ville jeg aldrig ku ha spist sådan en portion til aftensmad uden at den var overhældt med hollandaise - men ved at bruge rejer til fisken som er salt, og hyldeblomsteddike som både er sur og sød så har jeg slet ikke trangen til det. Og det er jo super.

 

Hellefisk med grøn salat