I mit eget lille Macaron univers har jeg lovet mig selv at jeg skal blive verdensmester til at bage de her små himmerigsmundfulde, jeg har længe gerne villet investere i Pierre Herme´s opskriftsbog, men da han bruger den "italienske" metode har jeg tænkt at det måske var dumt at bruge 300 ,- på når jeg stadig er på begynder stadiet med de andre.
Så da jeg osede lidt i illum og faldt over den her hyggelige sag til kun 100,- tænkte jeg at det kunne da ikke gå galt ..

Men det ku det nu godt alligevel ... jeg havde rigtig linet op og selvom opskriften afviger en del fra hvad jeg ellers har prøvet - i kraft af at man bager ved lav varme i lang tid, måtte der jo være noget om det, for det er de smukkeste Macaron´s der er i bogen...

Men det må være importerede macaron´s eller hvad ved jeg, for hvis man følger opskriften også 2. og 3. gang .. så ender man ud med makroner ala Mormor´s æblekage .. ikke at der er noget galt i det - MEN DET ER JO HELT GALT ... jeg var så ked af det, måtte smide 3 plader ud.

Så trods det imponerende ydre - så var det overvurderet ...

Der er også andre opskrifter i bogen, dem har jeg ikke kastet mig ud i .. og er heller ikke sikker på jeg tør ...