Søndag

Det dejlige vejr i dag skal fejres med lidt dessert, og hvad er bedre end koldskål med friske bær og lækre kammerjunker.

Jeg laver normalt altid min koldskål fra bunden, men jeg er blevet mere og mere "ræd" for de her tykke koldskåle som næsten skal spises med kniv og gaffel fordi der er så meget æg og sukker i. Med det resultat at jeg efterhånden altid ender med næsten ren kærnemælk med lidt sukker, citron og vanilje, da jeg så var nede i brugsen og handle faldt jeg over en variant af kærnemælken fra Thise mejeri med vanilje og citron og tænkte - det må prøves.

Og den kan nok med lidt god vilje blive til en udemærket koldskål, men den er lidt tam i smagen, minder mest om en kærnemælk blandet med vand.
Så jeg må tilbage til min egen piskede kærnemælk med en anelse sukker og ingen æg.

Kammerjunkerne derimod smagte fantastisk - minder om en slags "kaffekage" jeg har fået som barn, hos farmor, kan bare ikke huske hvad det var for en.